Cupcakes, kunnen die eigenlijk nog wel? En zijn we eindelijk klaar met light producten? Ik vroeg het aan trendwatcher Vincent van Dijk.

HOT

Oervoer

Uitgebreid ontbijt

Oude-wereldwijnen

Madeleines

Thuis uit eten

Vezels

Mannelijk koken

Medical food

Food-sharing

Gin is in!

Huisgemaakte pickles

Bistro

Dumplings

Bier met een twist

Pompoenpitolie

NOT

Cupcakes

Light (wordt puur)

Onpersoonlijke restaurants

Moleculair koken

Elitair eten

Suiker & zout

Frituur

Amuses

Dure wijnen

Overgedecoreerde food-art

Fuck Ushi & sushi